Сегодня: 06.07.24 |
 |
 |
| 85,7480 |
| 92,4184 |
Секрет семейного счастья
В преддверии Дня семьи, любви и верности в Калининграде чествовали многодетную семью транспортных полицейских
Экскурсия для студентов
Калининградские транспортные полицейские и представители Общественного совета организовали встречу со студентами
«Прохлада на десерт»
АНО «Социальный Калининград» завершило реализацию проекта «Рыбный день» по созданию картин в технике журнальной (коллажной) живописи
Общее дело
Широко отметили праздники Троицы и Святого Духа в поселке Взморье на берегу Калининградского залива
«Бог во всем и везде»
Просветительский и благотворительный международный фестиваль классической музыки «Кантата» прошел в Калининградской области
Ушу – дело семейное
Как боевое искусство помогло создать семью, а семья основала коллектив ушу в Калининграде
Миссия каждого христианина
Престольный праздник Вознесения Господня отметили в одноименном храме в Гурьевске
«Национальная вечорка»
Фестиваль национальных культур «В дружбе народов – единство России» прошёл в Калининграде
«Бог каждого ведет по жизненному пути»
Патриарх Кирилл совершил Божественную литургию в кафедральном соборе Христа Спасителя в Калининграде
«Пусть Господь всех нас укрепляет»
Состоялся Первосвятительский визит Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла в Калининградскую митрополию
«Нам нечего делить»
Фестиваль белорусской культуры «Белые росы» прошёл в Калининградской области
Пушкину – 225 лет
Научно-практическая конференция, посвященная 225-й годовщине со дня рождения А.С. Пушкина, прошла в Калининграде
«Правильное поколение»
Принимаются заявки на участие во Всероссийском благотворительном конкурсе
В честь блаженной святой
В храме поселка Люблино Светловского городского округа в день прославления в лике святых блаженной Ксении Петербургской отметили престольный праздник
В память свв. царей
В Калининграде на улице Левитана отметили престольный праздник храма свв. царей Константина и Елены
Благотворительность и спорт
Спортсмены пробежали марафон по Калининградской области, чтобы найти тяжелобольных детей
В музее – о малых судах
В Калининграде прошла 3-я выставка и конференция «Маломерное и малотоннажное судостроение России» SLS Russia
«Русская цивилизация»
Принимаются заявки от профессионеалов и любителей от 18 лет на участие в международный фотоконкурсе
В св. Кирилла и Мефодия
В день памяти святых равноапостольных Кирилла и Мефодия в одноименном храме на проспекте Мира в Калининграде прошел престольный праздник
Во имя св. Феодора Ушакова
В филиале Нахимовского военно-морского училища в Калининграде освящен храм святого праведного воина Феодора Ушакова
Белая благодать
Национальный якутский праздник Ысыах отметили в Калининградской области
И град Барский радуется!
В Свято-Никольском храме Калининграда, на подворье монастыря Иконы Божией Матери «Державная», отметили престольный праздник в честь святителя Николая-Чудотворца
Вкусно по-польски
Кулинарный марафон проводит в Калининграде польская автономия «Полония»
Национально-культурные сообщества Калининградской области продолжают знакомить калининградцев со своими традициями и обычаями. В их числе марафон «Вкусная Польша», который проводит местная польская национально-культурная автономия «Полония». Этот проект, посвященный национальным кулинарным традициям, включает в себя викторину, игру, а также заметки, рассказывающие об интересных фактах польской кухни, с которыми можно познакомиться, посетив сайт этой организации. Также марафон предусматривает проведение кулинарных мастер-классов офлайн и дает возможность его участникам попробовать свои силы в приготовлении разных национальных блюд.
Как не выйти замуж при помощи сладкого, для какой работы нужны крепкие нервы и чем определить правильный размер обеденной порции – в репортаже журналиста интернет-издания «Социальный Калининград».
Отварной картофель, морковь и свёкла, помидоры и зелень, соленая сельдь, сгущенное молоко и другие продукты ждали участников кулинарного мастер-класса на столах в офисе местной польской национально-культурной автономии «Полония» 31 июля 2021 года.
«Сегодня мы с вами приготовим две холодные закуски, два салата и очень вкусные деревенские конфеты, а после мероприятия каждый участник получит рецепты приготовленных блюд и сможет провести дома свой персональный марафон», – начала мастер-класс автор идеи Елена Рогачикова, председатель организации.
Первыми были приготовлены деревенские конфеты. «Эти конфеты еще называются обручальными, поскольку их перед свадьбой обязательно должна была делать будущая невеста, а пробовать – потенциальная свекровь. И если жених ей не нравился, то она делала начинку из горьких орехов», – рассказала Елена Рогачикова, отметив, что благодаря такому способу девушка в дальнейшем могла выйти замуж за любимого молодого человека.
Для изготовления этих конфет печенье тщательно смешивают с орехами, сгущенным молоком и какао, а затем из полученной массы скатывают шарики, которые украшают орехами и разными кондитерскими посыпками. На этот раз для украшения использовались семена чиа, измельченный арахис, панировочные сухари, кунжут и кокосовая стружка.
«В оригинале посыпка состояла из цукатов, которые делали из засахаренной и сушеной моркови и свёклы, при этом на сухари для панировки шел освященный хлеб, который специально сохраняли с Пасхи», – подчеркнула Елена Рогачикова.
Для приготовления закуски «Томатное чудо» берутся помидоры двух цветов – красный и черный, что символизирует острый ум и горячую кровь. Их начиняют смесью из варёных яиц, болгарского перца, майонеза, чеснока, зелени и крабовых палочек. «Вместо последних раньше в деревнях использовали раков, но такая замена на вкус сильно не влияет», – заметила Елена Рогачикова.
По её словам, для создания следующей закуски под названием «Селёдочные гнезда» один из ингредиентов – тмин, нужно раздавить ступкой либо посечь ножом, а, поскольку зернышки этой приправы очень мелкие, это работа для очень терпеливых людей.
Вряд ли найдется человек, посетивший Польшу и не попробовавший «Мизерию», поскольку этот салат из огурцов, сметаны и лимонного сока относится к числу наиболее популярных блюд этой страны. Он появился в польской кухне примерно в XVI веке и сначала был декоративным украшением, пока однажды самый смелый, а скорее – самый голодный поляк, решился его попробовать и нашел очень вкусным.
«До сих пор традиционный польский обед включает в себя этот салат, а также картофель и свиную отбивную, при этом размер последней должен соответствовать размеру ладони, а порции картофеля и «Мизерии» пропорционально ей соответствовать», – рассказала Елена Рогачикова.
Еще был приготовлен салат «Мельница», в состав которого наравне с яблоками и свёклой входят арахис и изюм. Такое необычное сочетание продуктов, заправленных майонезом, придает этому блюду весьма оригинальный вкус. Мастер-класс завершился дегустацией, во время которой его участники смогли оценить приготовленные ими блюда польской национальной кухни.
Все рецепты и способы приготовления блюд, созданных на мастер-классе, доступны на сайте местной польской национально-культурной автономии «Полония». А кулинарный марафон «Вкусная Польша» будет продолжаться до наступления праздника сбора урожая «Дожинки» отмечаемого в середине августа.
P.S. Лично мне больше всего понравились деревенские конфеты «Обручальные» и закуска «Томатное чудо».
Константин Бельченко
День города 2024
6-7 июля 2024 года Калининград отметит День Города
Обучение в РГИСИ
7 июля в Калининграде завершается прием заявлений и документов для обучения в филиале РГИСИ по программе «Сценография».
В день города
7 июля, в канун Дня семьи, любви и верности, в Калининграде состоится Парад семей
«Квиз от Третьяковки»
29 июня молодежный квиз, посвященный русскому искусству, проведет в Калининграде филиал Третьяковской галереи.
Мотиватор добрых дел
28 июня АНО «Социальный Калининград» проведет мастер-класс по созданию открытки в технике скрапбукинг
«Время добрых дел»
Неделя социального предпринимательства пройдет в Калининградской области
День России
12 июня в Калининграде отметят государственный праздник
«Объединяем Россию!»
29 июня по всей стране пройдут фестивали Дня молодёжи – 2024
Талант и Традиции
9 июня в Калининграде состоится фестиваль семейного художественного творчества «Семья России»
«Забег в Лето»
31 мая в Калининграде состоится благотворительный ночной забег
За шесть дней
С 26 по 31 мая марафонцы пробегут всю Калининградскую область в поддержку Хосписа «Дом Фрупполо»
«Монетная неделя»
Жителей Калининградской области приглашают поучаствовать в акции, которую проводит Банк России
Сезон открывается
18 мая в Калининграде откроется сезон экстремальных видов спорта
В честь праздника Пасхи
12 мая на Площади Победы Калининграда состоится Пасхальный фестиваль, посвященный Году семьи
«Ветер Победы»
9 мая в Калининграде пройдет фестиваль патриотический песни, посвященный Дню Победы
«Благозвучие» 2024
С 17 по 19 мая фестиваль духовной музыки пройдет в Черняховске
На восток
С 1 мая начнут курсировать пригородные поезда из Калининграда в поселки Краснолесье и Железнодорожный
РетроФестиваль
28 апреля в Калининграде состоится праздник «Ворота в историю. Фестиваль ретроавтомобилей».
«Пасхальное яйцо»
20 апреля АНО «Социальный Калининград» проведет в Калининграде тематические мероприятия
Выбираем вместе
До 30 апреля у калининградцев есть время повлиять на рейтинг любимых мест отдыха, чтобы их благоустроили в 2025 году
«Птичьи перезвоны»
6 апреля на Куршской косе пройдет экологический праздник, посвященный Международному дню птиц